Panaderia Anillo 全粒粉100％のひじき胡麻ベーグル

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2008.08.20 Wed

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2006.05.13 Sat

全粒粉100％のひじき胡麻ベーグル

妻の全粒粉100％シリーズ・・・さらに続きます。
『ひじき胡麻ベーグル』。

今日は和風で攻めてみたそうです。
ひじきが大好きなわが家にはうってつけのベーグル。

みなさんひじきって漢字でどう書くか知ってます？
『鹿尾菜』って書くそうです。
想像すると確かに鹿のしっぽの様ですよね。

文頭にも書きましたがわが家はひじきが大好きなんです。
あの磯の香りがごはんによく合いますよね。
週に7日は食べています。笑

そして今日の朝ごはんにパクリ。
挟んでみたのは、ニラ玉です。
どうでしょう？？？

味は・・・まぁまぁかな。

【原材料】
はるゆたか全粒粉
玄米人参酵母
自然塩
水
鹿尾菜
白胡麻

COMMENT

いいんでないのぉ～！！

つまぱんシリーズいいじゃん！！
奥様マジで素敵すぎ！ここには顔出さないのかしら？？奥様は別でサイトかブログやってるとか？笑
ひじき入れちゃったのねぇ～！ん～色んなアイデア満載で楽しいねぇ～！
私は今朝から作りたい病なんだけど、何が作りたいかまだ決めかねてる・・・汗！
自家製酵母でベーグルも作りたいし、リュスティックのリベンジもしたいし・・。フランスパンもつくりたいし・・・
悩んでます┐(￣ー￣)┌　コマッタナ

| sol | 2006/05/13 17:48 | URL | ≫ EDIT

確かに鹿のしっぽって感じがします！
へーー！すごい今度そのネタ使おう(笑)
ひじきわたしも大好きですよー＾＾
でも週７日って毎日じゃないですか！
けどひじきをベーグルにだなんて面白い発想ですよね。
そういうチャレンジいいですね～～♪

| きっちょむ | 2006/05/13 20:22 | URL | ≫ EDIT

週に７日って(￣Д￣;)毎日じゃん！私なんて、居酒屋のお通しで食べることしかないっす。。。嫌いじゃないんですけどね。ベーグルにまで入れるとは、ひじき好きにはたまらんですね！ニラ玉おいしそう(≧д≦)私もつくろっかなぁ☆ベーグルも！まだ、作ったことないんです。。。黒ゴマ使ってるの多いけど、白ゴマっていいかも☆

| チビラ | 2006/05/13 21:41 | URL | ≫ EDIT

おはよです。少し名前変えてみました。
それはさておき「ひじき」のいパンとは･･･
こんなの見たことないです。こういう発想大好きです^^
私もひじき大好きなので是非とも食してみたいです！

| シン＠偽哲学者 | 2006/05/14 05:17 | URL | ≫ EDIT

＞solさん

お返事遅くなってごめんなさい。
つまぱんシリーズいいですか～？
最近、禅はなかなかパンを作れないので、はやく作りたくてしようがない！！
つまパン見てるとパン魂がメラメラと･･･。
リュスティックいい感じに焼けてましたね。
クープがやはり難しい！なかなか上手くいかないもんですね。

| 禅 | 2006/05/16 06:33 | URL | ≫ EDIT

＞きっちょむさん

鹿尾菜ネタ使っちゃってください。笑
こういうウンチクって楽しいですよねー。
こういう楽しい発想は自分たちの生活の中から探していけば
きっとまだまだありますよね。
これからも楽しい発想見つけていきまーす。

| 禅 | 2006/05/16 06:36 | URL | ≫ EDIT

＞チビラさん

そう！毎日なんですよ。笑
ひじきをベーグルに入れても癖ってのは感じないので
結構はまりますよ。
それに毎日食べると女性に必要な鉄分も摂れるしいいなぁなんて思いました。
レバーをベーグルに入れるわけにもいかないですしね。笑

| 禅 | 2006/05/16 06:40 | URL | ≫ EDIT