Panaderia Anillo パン屋訪問

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2008.07.25 Fri

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2006.06.09 Fri

Boulangerie MAGARA（広島・庚午）

shop ：Boulangerie MAGARA （ブーランジェリーマガラ）
営業：平日10:00～20:00　土・日7:00～19:00（定休日水・木）
住所：広島市西区庚午北2-15-15
℡　　：082-273-8711
HP　：無

ここのバケットはほんとうに美味しい。
今日食べてみて改めてそう思った。

きっと、どんな料理にも合うだろう。
その空気を含んだクラムも、パリッとしたクラストも。

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2006.05.18 Thu

ビゴの店（天満屋八丁堀店）

shop:　　ビゴの店
place:　　天満屋八丁堀店　8F催物会場
　　　　　　『～京都・大阪・神戸～　三都物語』
　　　　　　平成18年5月17日(水)～23日(火)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注：12:00より販売

広島にビゴのパンがやってきた！！
昨日、行ってきました。

刺激たーっぷりで大満足！！

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2006.04.24 Mon

カントリーグレイン　（広島・福富）

shop ：ファーマーズベーカリーパン工房カントリーグレイン
営業：（定休日火・水）
住所：広島県東広島市福富町下竹仁225-2
℡　　：082-435-2326
HP　：http://www.countrygrain.com/

広島の天然酵母パンの元祖と言えばここではないでしょうか。
東広島市福富町にあるカントリーグレイン。

広島市より車で1時間ほど走らせた田舎にその店はある。
お店の話では、よい水を追い求めた結果この地に行き着いたという。
お隣の西条は酒処として全国的にも有名で、良質な水がこの辺にはあるのだろう。

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2006.04.10 Mon

ヴィレッジベーグル　（広島・西区）

shop ：village bagels（ヴィレッジベーグル）
営業：平日11:30～18:30　日曜日11:30～17:30（定休日：土・祝）
住所：広島市西区楠木町4-5-21
℡　：082-230-1091
HP　：http://www.inplace.jp/bagels/

その小さなベーグル屋は住宅街にひっそりと佇んでいた。
中は１畳もないくらいのスペースで、
人が２・３人入ればいっぱいになるような小さな小さなお店です。
ここのベーグルはまさに宝物のように輝いており、
１度食べるともう虜になってしまうこと間違いなしですよ。
僕もその虜になった一人でした。

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2006.03.15 Wed

コンディトライ　フィールダーシェフ　（広島・廿日市）

shop ：KONDITOREI FELDERCHEF
　　　（コンディトライフィールダーシェフ）
営業：9：00-20：00（定休日：水）
住所：広島県廿日市市上平良220-2
℡　：0829-37-2760
HP　：http://www.felderchef.com/

広島市から車で西に15分ほど走ったところのフィールダーシェフはある。
白壁に赤い扉が印象的な建物が住宅街の中でひときわ目立っていた。

フィールダーシェフはドイツ菓子を扱っているお店である。ここのシェフはドイツ菓子の魅力に惹かれドイツに渡り8年間修行しマイスターを取得しドイツ迎賓館で働いた経歴の持ち主。そのようなシェフが作るお菓子もさることながら禅が求めたのはやはりパンである。お菓子屋のパンといえども侮れない一品に出会いました。

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